杭州上城区天使蛋糕培训学校简介

杭州 天使蛋糕职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，杭州天使蛋糕培训(杭州天使蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。杭州上城区天使蛋糕培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

6、将搅拌好的乳酪倒入已经凉透的蛋糕模，轻轻磕出气泡，进烤箱180度烤约45分钟。烤好的状态蛋糕中间的部分看起来有些潮湿，像没有完全熟透的鸡蛋清。用料蛋黄2枚牛奶30g油30g白砂糖60g盐1g低筋面粉60g泡打粉2g香草粉0.5g蛋白2枚甜奶油200ml黄桃60g草莓60g猕猴桃60g薄荷叶1只做法将低筋面粉、泡打粉和香草粉混合，过筛。 将蛋黄和蛋白分别放入两只大碗中。 先将蛋黄用飞利浦手持式搅拌机打散，加入牛奶、油、白砂糖（30g）和盐搅拌，待糖化后再加入筛好的面粉，继续搅拌均匀至面糊光滑细致，待用。 将飞利浦手持式搅拌机清理干净，放入盛有蛋白的碗中，加入剩余的白砂糖，直至蛋白搅拌成干性发泡，再将步骤3中的面糊加入其中搅匀，倒入烤蛋糕的模具中（6～7分满）。 将模具移入已提前预热至180度的烤箱中，烤制成熟（约30分钟）取出，蛋糕倒扣出来晾凉，平片成两片。 水果洗净切块；甜奶油用飞利浦手持式搅拌机打发，装入挤花袋中。将每片蛋糕上挤上甜奶油撒上水果丁，再将两片蛋糕叠在一起即可。二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。冰淇淋舀花形蛋糕上，淋些草莓汁即可。

三、蛋糕模子里可以事先放一片海绵蛋糕，或者用饼干屑和黄油混合做成奶酪蛋糕那样的饼底　　生日：1985.12.24 1、先将水、沙拉油、酥油加热至酥油溶化，倒入低筋粉、玉米淀粉、椰子香粉搅拌均匀。　　非常擅长料理，同时也喜欢照顾人，所以一直都处于帮这个帮那个的状态。面粉 50克1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。

天使蛋糕颜色洁白、组织细腻乃因配方中添加（）

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[$信息标题]*注意事项：焦糖果冻未凝固前，不可将蛋液倒入，以免两者混合。4 将3倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤10~15分钟。烤好后取下放做法 :

2.打蛋浆不能中途停顿，盛器不宜用铁或铝制品。（4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。　　二、戚风类　　 阳日直狮香草海绵蛋糕

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。